Waffeltorte mit Pfirsich-Mascarpone Creme

Zur Tierparty gehört eine Torte! Waffeltorte mit Pfirsich-Mascarpone Creme lässt die Augen leuchten und schmeckt einfach jedem Gast.

Die Waffeltorte könnt ihr einfach und schnell zubereiten. Einfach Waffeln ausbacken, Obst schneiden und mit Mascarpone Creme befüllen.

Hmm… frisch, leicht und lecker! Und das Highlight auf der Tierparty Tafel. Die kleinen Gäste werden sich um die ersten Stücke der Waffeltorte reisen.

Im Nu verputzt schmeckt die Waffeltorte mit Pfirsich-Mascarpone Creme auf bei Gartenpartys, zum Geburtstagsbrunch oder an einem besonderen Sonntag.

Scrollt mal weiter, dann kommt ihr zum Rezept.

Tierparty Geburtstag feiern

Wir haben die Waffeltorte zu unserer Boho Tierparty zubereitet. Die pastellige Kinderparty mit niedlichen Waldtieren haben wir für euch entwickelt.

Wunderschöne Details und tolle DIYs warten auf die kleinen Gäste: Einladungskarten, Girlande, Caketopper und vieles mehr ist in der Geburtstagsbox Boho Tierparty enthalten. Und als Gastgeschenk bastelt jeder tierische Masken, die er mit nach Hause nehmen kann.

Waffeltorte mit Pfirsich-Mascarpone Creme

Unsere Waffeltorte mit Pfirsich-Mascarpone Creme könnt ihr einfach nachbacken und direkt servieren. Für 4 – 6 Personen reicht sie üppig.

Rezept für die Waffeltorte

Zutaten für die Waffeln aus diesem Waffel-Backbuch (Affiliate Link):

• 50 Gramm Butter
• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• 125 Gramm Magerquark
• 50 Gramm Zitronenmarmelade (ca. 2 EL)
• 2 EL Zitronensaft
• 75 Gramm Zucker
• etwas abgeriebene Zitronenschale
• 175 Gramm Mehl
• 2 Msp. Backpulver
• 100 ml Milch
• Fett fürs Waffeleisen

Zutaten für Creme und Dekoration:

• 200 Gramm Schlagsahne
• 250 Gramm Mascarpone
• 2 Päckchen Vanillezucker 
• 1 Päckchen Sahnesteif
• 3 EL Aprikosenmarmelade
• 2 reife Nektarinen oder 5 Aprikosen
• 5-6 Physalis für die Dekoration

Zubereitung:

1. Bereitet zuerst die Creme zu und lasst sie gut abkühlen.
   1. Schlagt dafür die Sahne auf, gebt Sahnesteif und Vanillezucker dazu und rührt beides vorsichtig unter.
   2. Gebt die Mascarpone löffelweise dazu und hebt auch diese unter.
   3. Rührt die Marmelade ebenfalls in die Masse ein.
   4. Lasst alles 3 Stunden gut abkühlen.
2. Backt anschließend die Waffeln
   1. Trennt dafür die Eier und schlagt das Eiweiß mit 1 Prise Salz steif.
   2. Rührt die weiche Butter mit Quark, Zitronenmarmelade, Zitronensaft, Zucker und Zitronenschale cremig. Rührt das Eigelb unter.
   3. Vermengt Mehl und Backpulver und rührt beides, gemeinsam mit der Milch unter die Quark-Butter-Masse.
   4. Hebt zum Schluss den Eischnee mit einem Schneebesen locker unter die Masse.
   5. Jetzt könnt ihr das Waffeleisen vorheizen, dünn einfetten und die Waffeln goldbraun ausbacken.
3. Schneidet Nektarinen und Aprikosen in schmale Spalte. Wascht die Physalis.
4. Jetzt geht’s an das Stapeln: Legt eine Waffel flach auf einen Teller und bestreicht sie fingerdick mit der Mascarpone-Creme. Legt nun das Obst darauf. Darauf dann die nächste Waffel usw.
5. Schließt eure Torte oben mit einer Waffel ab und verziert eure Waffeltorte mit den letzten Obststücken, frischer Physalis und einem Klecks Creme.

Fertig ist eure Waffeltorte! Lasst sie euch schmecken!

Tipp: Verziert die Torte mit kleinen Cake Toppern oder Girlanden – das sieht besonders niedlich aus.

Geburtstagskuchen für Kinder zum Selbermachen

Fußballtorte, Numbercake und Zebrakuchen. Es gibt so leckere Ideen und Rezepte für euren Geburtstagskuchen zum Kindergeburtstag.

Unsere ganz besonderen und gleichzeitig einfachen Rezepte für den Kindergeburtstags- Kuchen findet ihr im Blogpost Geburtstagskuchen für Kinder zum Selbermachen.

Unsere Rezepte für eure Feste

Gartenpartys, Freundeabende, Geburtstagsfeiern und Grillabende – wir haben schon so viele Rezepte ausprobiert und zeigen sie euch gerne hier auf dem Blog.

Stöbert mal durch unsere Rezepte Kategorie und lasst euch inspirieren!