Wie wir heiße Sommerabende genießen? Am liebsten im Garten mit köstlichen Gerichten. Vor kurzem haben wir wieder unser Rezept: Eingelegter Karottensalat zubereitet.
Hmmm…. das war köstlich!
Sommerabende draußen genießen
Diese heißen Sommerabende zur Zeit genießen wir am liebsten draußen. Gartentisch abwischen, mit Tellern und Besteck eindecken und köstliche Speißen vernichten. Wenn uns die Stechmücken lassen, sitzen wir gerne lange draußen.
Vor ein paar Tagen haben wir wieder unseren eingelegten Möhrensalat gemacht. Da könnten wir reinliegen! So köstlich und besonders schmeckt dieser Salat.
In meinen Instagram-Stories habe ich euch auch schon davon vorgeschwärmt.
Kommt ich nehme euch auch hier auf dem Blog mit und zeige euch, wie wir den Salat zubereitet haben.
Rezept: Eingelegter Karottensalat
Unseren Karottensalat genießen wir am liebsten als feine Beilage am Abend.
Zutaten fürs Rezept: Eingelegter Karottensalat
Für eine kleine Servierplatte Salat braucht ihr:
- 1 Bund kleine Möhren
- 1 rote Paprika
- 2 Zehen Knoblauch
- 4 EL Orangensaft
- 2 EL Weißweinessig
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 kleine Chillischote
- Salz
Wir haben dafür den selben köstlichen Weißweinessig verwendet wie in diesem Rezept.
So bereitet ihr den eingelegten Karottensalat zu
- Geschälte Karotten und Paprikastreifen bissfest kochen
- Marinade aus Knoblauch, Orangensaft, Weißweinessig, Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilli und Salz anrühren
- Karotten marinieren indem ihr sie in eine Schale legt und die Marinade darüber gebt. Am besten am Tag davor in einer geschlossenen Schüssel in den Kühlschrank stellen.
- Lasst es euch schmecken!
Tipp: Rezept könnt ihr super am Tag vorher zubereiten. Wir finden, die Karotten schmecken am zweiten Tag sogar noch intensiver.
Und: lasst sie nicht so ganz wie ich auf dem Bild. Fürs Foto dachte ich, sieht das besser aus, doch die Aromen der Gewürze dringen besser ein, wenn man die Karotten in ca. 1cm dicke Scheiben schneidet. Habe ich nun auch gelernt :-)
Besondere Servierschalen
Ja, auch wenn wir nur so unter uns sind machen wir es uns schön. Darum servieren wir unseren Salat in einer besonderen Servierschale, die das gewöhnliche Abendbrot zu einem unvergesslichen Sommerabend macht.
Unseren Salat haben wir in einer Keramikschale angerichtet. Diese und ähnliche Schüsseln, Schalen und Servierplatten findet ihr bei uns im Shop.
Habt ihr Lust unseren eingelegten Karottensalat mal auszuprobieren? Schreibt uns in die Kommentare wie ihr das Rezept findet :)
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