Dessert - Fräulein K. Sagt Ja

13. Oktober 2020 Freudenfeste, Rezepte Hinterlasse einen Kommentar

Dessertidee Ofenbirnen mit Vanilleeis

Werbung / Gemütlicher Abend mit Freunden, Ofenbirnen mit Vanilleeis und fröhlich leuchtende Herbstblumen von Blume2000. Der perfekte Abend, trotz grauem Regen.

Freunde kommen spontan vorbei. Wir genießen den herbstlichen Abend mit Wein und köstlichen Leckereien. Für das Dessert bereiten wir warme Ofenbirnen mit Vanilleeis zu.

Die Gäste verschlingen die leckere Alternative zum klassischen Bratapfel im Nu. Regnerische Herbstabende werden zum Genuss! So macht uns das graue Wetter nichts mehr aus!

Probiert das Rezept aus!

Dessert Ofenbirnen mit Vanilleeis - das lassen wir uns schmecken. Blumenstrauß und Freunde dürfen nicht fehlen. Zutaten fürs Rezept hier.

Herbstliches Leuchten: Blumenstrauß von Blume2000

Mit seinen prächtigen Herbstblumen überstrahlt der prachtvolle Wiesenstrauß von Blume2000 jeden trüben Herbsttag!

Zart duftende Rosen, außergewöhnliche Färberdistel, üppige Chrysanthemen und feine Löwenmäulchen arrangiert mit Eukalyptuszweige und filigranem Schleierkraut bilden die leuchtende Blütenpracht.

Der beeindruckende Wiesenstrauß lässt sich zu jedem Anlass verschenken oder einfach mitten auf dem Tisch platzieren und den Esstisch dekorieren.

Herbstliches Leuchten: Wiesenstrauß in gelb- und orange Tönen

Ofenbirnen mit Vanilleeis: Das Rezept

Für die Ofenbirnen mit Vanilleeis braucht ihr nicht viel. Das Dessert ist schnell zubereitet, auch wenn die Gäste schon da sind.

Zutaten für die Ofenbirnen mit Vanilleeis

1 reife Birne pro Person
Butter
Brauner Zucker
Vanilleschote
Zimt

Material:

Melonenkugelformer
Auflaufform

Zubereitung der Birnen

Birnen waschen und halbieren, Kerngehäuse mit Melonenkugelformer ausschneiden. Strang einfach drin lassen, der wird beim Backen weich.
Birnenhälften in die Form legen. Butterstückchen darauf verteilen, Zimt und Zucker darüber geben.
Vanillemark auskratzen und auf den Birnen verteilen.
Birnen für 15-20 Minuten bei 180 Grad im Backofen backen.

Verteilt die noch heißen Birnen (frisch aus dem Ofen) auf Tellern und serviert sie mit Vanilleeis.

Riecht köstlich! Schmeckt super lecker.

Tipp: Die Birnen sind eine außergewöhnlich leckere Alternative zu den klassischen Bratäpfeln. Ohne Nussfüllung, stattdessen mit feiner Zimt- und Vanillenote.

Einfach zubereitet, schnell gebacken. Ideal für kühle Abende, spontanen Besuch von Freunden und genüsslichen Desserthunger.

Mehr Dessertideen und Rezepte findet ihr in unserer Rezepte-Kategorie.

Blumenstrauß und Freunde dürfen beim Dinner nicht fehlen.

Dessert Ofenbirnen mit Vanilleeis. Zutaten fürs Rezept hier.

Leinenservietten auf dem gedeckten Tisch

Blumenstrauß und Freunde dürfen nicht fehlen. Zutaten fürs Rezept hier.

Schon in Herbststimmung?

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Wir freuen uns auf Eure gemütlichen Herbstabende und Ofenbirnen mit Vanilleeis!

P.S.: Weitere Ideen findet Ihr auch hier:

Herbstliches DIY: Herbstliches Windlicht

Rezept für die herbstliche Hauptspeise: Ofengemüse mit Ziegenfrischkäse-Kresse-Wasabi Dip

12. Juli 2020 Do-it-yourself, Freudenfeste, Know-How, Rezepte, Service Hinterlasse einen Kommentar

How to Snackplatte: So gelingt der Food Trend Grazing Platter

Freundinnen-Nachmittag, Picknick im Park und Dessertbuffet bei der Familienfeier. Zu fröhlichen Festen & besonderen Anlässen gehören leckere Köstlichkeiten. Wir richten eine Snackplatte. Die macht was her! Und für jeden Gast ist etwas dabei. Aber wie geht das? How to Snackplatte? Wir zeigen es euch Schritt für Schritt.

Der Food Trend Grazing Platter schwappt auch so langsam nach Deutschland über. Endlich! Beim Anblick der Snackplatten fließt uns das Wasser im Mund zusammen! So üppig! So einfach! So für jeden Anlass!

Wir zeigen euch wie wir die ultimative Snackplatte für jeden Anlass anrichten und welche Lebensmittel wir empfehlen. Ganz einfach und in nur 7 Schritten.

So gelingt euch der Food Trend Grazing Platter für euer Fest.

How to Snackplatte: So gelingt euch der Food Trend Grazing Platter! Schritt für Schritt - Anleitung: In 7 Schritten zur Snack Platte.

Snackbox für’s Picknick

Für unser Picknick am See haben wir eine große Snackbox mit allerlei salzigen Köstlichkeiten gefüllt. Dazu der leckere Brotsalat – der perfekte Ausklang bei Sonnenuntergang.

So fühlt sich Sommer an!

Süße Snackplatte für den Nachmittag mit Freundinnen

Für euren Nachmittag mit den Freundinnen eignet sich die süße Grazing Platter perfekt. Platziert verschiedene Köstlichkeiten auf dem Tablett und für jede Freundin ist etwas passendes dabei.

How to Snackplatte?

Eigentlich ganz easy! Wir zeigen euch Schritt für Schritt wir ihr die üppigen Snackboxen selber machen könnt.

So geht’s!

Handwerkszeug: Hilfreiche Ausstattung & Tools

als Grundlage (je größer, desto besser): Ein Tablett, eine Holzplatte oder einen großen Teller
kleine Schüsseln oder Schälchen
kleine Löffel und/oder Gabeln
Butterbrotpapier oder Backpapier als Unterlage

Leckereien: Köstliche Lebensmittel

Obst & Früchte: Erdbeeren, Blaubeeren, Mango, Wassermelone, Birne, Grapefruit, Apfel, Trauben, Johannisbeeren, Bananen, …
Gemüse (Rohkost): Paprika, Gurke, Karotten, kleine Kirsch-Tomaten, Radieschen, Sellerie …
Salate: Bohnensalat, Nudelsalat, … (in kleine Schälchen geben)
Eingelegtes: getrocknete Tomaten, gewürfelter Fetakäse, Oliven, Kapern, …
Getrocknete Früchte: Feigen, Datteln, Pfirsiche, Mangostreifen, Cranberries, getrocknete Bananen-Chips, Apfelringe, …
Käse: Emmentaler, Gouda, Edamer, Tilsiter, Brie, Camembert, Cheddar, Bergkäse mit Kräutern, Ziegenkäse, Walnusskäse, …
Wurst: Salami, geräucherter Schinken, Mini-Cabanossis, …
Fisch: geräucherter Lachs, …
Nüsse: Walnüsse, Haselnüsse, Pistazien, Mandeln, Erdnüsse, …
Cracker: Grissini, Käsestangen, Brotstangen, kleine Salzbretzeln, Tucs, Brotchips, Knäckebrot, …
Süßigkeiten & Kekse: Farblich passend! Werdet kreativ. Z.B.: Oreos, Amarettini, Butterkekse, Mini-Marshmallow, Weiße Mäuse, Popcorn, …
Brot: Getoastetes Baguette, Knäckebrot, Pita-Brot, Chiabatta, …
Dips: Frischkäse-Dips, Kräuterquark, Chutneys, Hummusvarianten, …
Noch mehr Ideen: Mit Speck ummantelte Datteln, mit Schinken umhüllte Melone, essbare Blüten und frische Kräuter als Zierde

Add-On: Für den letzten Schliff

Kleine Teller, Gabeln oder kleine Löffel
Servietten

Hochwertige Leinen- und Baumwollservietten für euer Picknick findet ihr auch bei uns im Shop:

Leckere Snackplatte: So gelingt euch der Food Trend Grazing Platter! Schritt für Schritt - Anleitung: In 7 Schritten zur Snack Platte.

How to Snackplatte? So geht’s! In 7 Schritten zur perfekten Grazing Platter

Vom Prinzip her: Zuerst die großen, flächigen Lebensmittel verteilen und die Lücken mit den kleineren Köstlichkeiten füllen.

Beispielhaft beschreiben wir euch, wie ihr eine salzige Snackplatte mit Käse, Wurst, Dips und Co. füllt:

Stellt euer Tablett auf eine Arbeitsfläche und legt es mit Backpapier aus.
Packt verpackte Leckereien aus und schneidet Obst & Gemüse in Fingerfood-Größe klein.
Verteilt Dips, Eingelegtes (wie Tomaten, Feta und Oliven) in kleine Schalen. Platziert die Schalen auf der Platte.
Jetzt geht es an den Käse: Schneidet ihn in Portionen und verteilt ihn in Gruppen. Käse in Scheiben rollt ihr auf oder legt sie an die Ränder des Tabletts.
Salamis, Schinken und Co. verteilt ihr in kleinen Portionen. Brot oder Baguette schneidet ihr vor und platziert sie an den Rändern des Tabletts.
Lücken füllen! Offene Lücken füllt ihr mit Rohkost-Gemüse und Früchten auf.
Das Backpapier darf nicht mehr hindurch spicken. Kleine leere Stellen füllt ihr mit Beeren, Nüssen, Keksen, oder getrockneten Früchte.

Für eine süße Variante geht ihr genauso vor.

Leckere Snackplatte: So gelingt der Food Trend Grazing Platter! Schritt für Schritt - Anleitung: In 7 Schritten zur Snack Platte.

Food Trend: Grazing Platter - Snackplatte für den gemütlichen Nachmittag mit Freundinnen

9. April 2012 Allgemein

Frl. K. feiert Geburtstag: Süßes Liebespäckchen von Sweet Candy Table

Die Mädels von Sweet Candy Table haben für Euch heute ein süßes Päckchen gepackt: Heike von Torten- und Patisserieservice Süss und Salzig steuert allerlei leckeres zum Genießen bei, das vielleicht auch auf Euer Dessertbuffet passen würde. Dazu kommen dann noch 25 Save the Date Karten mit Umschlägen und Adresslabels in dem gezeigten Design, die Steffi von Momentini individuell für Euch produzieren wird.

Was haltet Ihr von dem Trend der Candy- oder Desserbuffets? Werden Eure Gäste in den Genuss kommen sich selbst Tütchen voll Süßkram zu packen? Und organisiert Ihr das selbst?

Hinterlasst sie in einem Kommentar hier , oder beim Teilen des passenden Facebookeintrags, in dem Ihr sie in das Freitextfeld schreibt. Viel Erfolg!

Die Gewinner werden am 16.4.2012 bekannt gegeben. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

14. März 2012 Do-it-yourself, Rezepte 18 Kommentare

Frl. K zu Besuch bei Heike Krohz oder: Wir lieben jetzt Macarons

Ach Ihr, Süßen, was war es nett mit Euch. Wenn die Sache doch nicht immer so schnell beendet wäre mit uns. 2-3 mal reinbeißen und aus ist es. Schade!
Die Rede ist von Macarons. Dem süßestem Hochzeitstrend überhaupt. Wir wussten schon länger, dass die lecker sind. Deshalb haben wir uns mit DER Konditormeisterin schlechthin verabredet, um mal zu kucken, wie das mit dem selber backen so klappen könnte. Also sind die Fräuleins zu Heike Krohz von Torten- und Patisserieservice suess-und-salzig geflizt und haben ihr beim Macarons-Backen über die kreative und professionelle Schulter schauen dürfen.

Was hatten wir einen Spaß und vor allem: Wie unglaublich wahnsinnig umwerfend und zum dahinschmelzen oberlecker war das denn? Heike hat uns nämlich ein Rezept präsentiert, bei dem die Macarons nicht so pappig süß werden und einen überraschend fruchtig-frisches Innenleben haben. Natürlich wollen wir Euch nicht so mit wässrigem Mund sitzen lassen, sondern am Ende des Posts gibt’s das Rezept als Download zum Nachbacken. Aber wir konnten uns beherrschen und haben Heikes Kreationen vorher als kleine ‘lebende’ Moodboards fotografiert:

Dürfen wir vorstellen: In zartrosa umschließen sie eine unwiderstehliche Schokoladenmoccabuttercreme und eine frische Himbeere.

Urban und zurückhaltend stylish: Die beige Variante, gefüllt mit Vanillbuttercreme und Apricotbrandy und einem Klecks (von Heike selbstgemachter !) Aprikosenmarmelade in der Mitte.

Und endlich – hier für Euch das Rezept zum Download. Viel Spaß damit!

4. Februar 2012 Hochzeitsdekoration 3 Kommentare

Kuchendeko, schlicht und schön

Heute haben wir mal wieder was feines für die Detailverliebten. Potter & Buttler haben nicht nur einen sehenswerten Blog mit allerlei hübschen Ideen, um Feierlichkeiten aufzuhübschen, sondern auch einen etsy Shop, in dem man seinen Warenkorb gerne füllt. Pompoms für auf die Torte, Schildchen, Bändchen, Fähnchen – alles, was die Dekotafel braucht, um über den gewöhnlichen Kaffeeklatsch hinweg zu kommen. Und dazu noch mit Namen oder einem Datum individualisierbar.

Was meint Ihr, so eine Kleinigkeit wäre doch noch was für Eure Hochzeit, oder?!

Fotos via Potter & Butler. Thanks!

29. November 2011 Rezepte Hinterlasse einen Kommentar

Winterzauber im Dessertbuffet

Habt Ihr schon die ersten Lebkuchen, Marzipankugeln und Spekulatius genossen? Habt Ihr sie schon satt, oder geht da noch was bis Weihnachten? Falls ja, denn schaut Euch mal dieses herrliche Candybuffet an, dass so zauberhaft winterlich ausschaut, dass man sich fühlt wie Aschenbrödel im Winterwald.

Eine Hochzeit in den Bergen, draußen tanzen die Schneeflocken, ein Feuer brennt im Kamin und diese Köstlichkeiten verwöhnen Euch und Eure Gäste. Schön, gell?!

Fotos via sweet designs by Amy Atlas.

5. Oktober 2011 Rezepte Hinterlasse einen Kommentar

Und jetzt noch ein Dessert… nein, Cookies!

Das Menü war toll, das die Leckereien vom Buffet super lecker. Viel zu gut. Keiner mag mehr essen. Aber jetzt kommt noch das Dessert. Puuuuuuuuuuuuuuh. Unser Gegenvorschlag: Ab an die Keksbar! Dort gibt’s statt schwerer Schokoladenmousse und Panna Cotta Kekse. Cookies. Eben lecker Krümeliges aller Art und jeder Coulour. Am besten noch in den Farben der Hochzeit glasiert. Jeder darf sich nach Herzenslust bedienen und die wunderhübsch bedruckten Tütchen nach Herzenslust füllen. Kann gerne gleich im Stehen vernascht werden bei einer Keksfachsimpelei oder passt betens zum After-Dinner-Coffee. Und der Rest wandert mit nach Hause als süße Erinnerung. Hmmmmm….

Fotos von welovepictures via Cap Classique. Thank you all!

5. März 2011 Rezepte Hinterlasse einen Kommentar

Ein hübsch leckeres Käsebuffet

Die Hochzeitsparty ist voll im Gange und spät in der Nacht haben die Gäste Lust auf einen kleinen Snack? Dann solls meistens etwas herzhaftes sein, z.B. ein gutes Stück Käse mit einem frischen Baguette und lecker Dip-Saucen. Wenns dann noch so nett angerichtet ist, schmeckts noch mal so gut. Und die Party geht weiter…!

Foto via 100layercake.

3. November 2010 Rezepte 1 Kommentar

Darf’s ein bisschen Kuchen sein? Hochzeitstorten 2.0

Mit außergewöhnlichen Hochzeitstorten ist es ähnlich schwierig wie mit schönen, stilvollen Dekoelementen bei der Hochzeit. Man sieht viele tolle Sachen im Internet, den entsprechenden Dienstleister dann aber zu finden, am besten in der Nähe, ist wirklich schwierig.

Wir versuchen bei Fräulein K. nach und nach auch deutsche Anbieter vorzustellen, die außergewöhnliche Sachen für den großen Tag anbieten. Und wir haben festgestellt: Es tut sich was auf dem deutschen Hochzeitstortenmarkt!

Wir haben positives Feedback auf diesen Artikel zu amerikanischen Hochzeitstorten bekommen und können Euchheute schon mal vier weitere Konditoren vorstellen, die ebenfalls kleine Kuchenkunstwerke schaffen:

Süß und salzig aus Süßen (wie passend ;-))